Agujas

Es un pescado azul de intenso y delicioso sabor consumido tradicionalmente en las zonas costeras de Galicia y Cantabria.

La aguja, también conocida como paparda o relanzón, es un pez que recuerda a la sardinilla pero con el cuerpo especialmente alargado y de color plateado.

Capturadas en el Atlántico se elaboran en fresco para preservar textura y sabor. Cada pieza es rigurosamente esmocada (eviscerada tras suprimir cabeza y cola), tostada y empacada a mano.

Agujas en aceite de oliva

Agujas en aceite de oliva

Línea Oro - RO 150
Agujas en aceite de oliva

Agujas en aceite de oliva

Línea Plata - RR 125